25 avril 2006
Salade de pâtes au thon
Sur la même base que mes pâtes au thon de la dernière fois, je me suis lancée dans la version totalement froide, en salade (avec ce soleil, c'était obligé). En plus ça va plaire à Garrou car c'est une salade légère.
Je récapitule donc (ce sont des doses pour 5 parts environ)
- 2 boîtes de thon au naturel (200 grammes environ)
- Le jus d'un citron
- sel et poivre
- 3cs de câpres
- de l'ail (deux gousses)
- 30 cl de crème ultra light
- du persil frais
Mixez le jus de citron avec la gousse d'ail écrasée et la crème. Ca devient mousseux.
Ajoutez le thon égoutté et émietté, salez et poivrez bien, ajoutez les câpres (au goût) et du persil haché.
J'ai fait cuire et refroidir des pâtes dont j'ai oublié le nom mais qui sont toutes mignonnes, on dirait des pâtes chiffonnées.
Servez frais. J'ai rajouté des olives noires confites en déco.
Mon homme aime beaucoup.
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