05 septembre 2006
Poêlée forestière
J'adore les champipi. Tous sauf les noirs, plats et visqueux... beuh....
En accompagnement d'un délicieux steack au poivre dimanche, j'ai fait une poelée forestière.
2 pommes de terre, lavées et coupées en dés
1 oignon nouveau émincé
Poivre
1 KUB or
1 grand verre d'eau
Une douzaine de champignons de paris, préparés et coupés en 4
Du jus de citron
1 cc de persil, une de ciboulette
Dans une poêle avec 1 cs d'huile, faites revenir les pommes de terre. Ajoutez l'oignon.
A côté, faites revenir les champignons dans un peu de beurre avec le jus de citron. Ajoutez les herbes.
Poivrez les pommes de terre et ajoutez le KUB avec le verre d'eau.
Surveillez la cuisson. Les pommes de terre doivent cuire, ne pas baigner dans le jus mais ne pas être désséchées non plus...
Quand elles sont presque cuites, ajoutez les champignons, avec le jus.
Laissez réduire le tout. Servez.
Commentaires
Je n'avais jamais fait de poelée de champignons avec des pommes de terre. C'est intelligent, ça complète et ça doit donner du moelleux au tout. Surtout que j'adore les champignons, moi aussi.
Je retiens et j'essayerai samedi, après le marché.
Blackbird.
heureusement que j'ai pas lu ca hier.... comme je me faisais pere j'ai du etre a jeun une trop grande partie de la journée!!!! lol
G.W.
Tu te faisais pere.... père ou opérer?
euh oups opérer!!!!
G.W.
Bon... alors j'espère que tu vas bien et que tu es encore en un morceau...
ouep ca va pas trop mal!! quelque petites douleurs mais ca va !!! De tout facon il y a interet j'ai un "banquet" samedi soir il faut que je trouve un e recette d'aillers
G.W.
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