18 septembre 2006
Les zézettes
Ca dépend... ca dépasse. Zééééézette!
Euh pardon.
Ce soir je me suis lancée dans les zezettes. Je ne sais pas pourquoi, j'avais envie de m'occuper, l'homme n'est pas là, je peux faire "ce que je veux".
Donc les zézettes. Pas compliqué.
1 verre de vin rosé blanc
1 verre de sucre
1 verre d'huile
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure chimique
Farine, au moins 500 grammes, mais c'est à votre libre jugement...
Mélangez les 3 verres, ajoutez le sucre vanillé, la levure, remuez.
Ajoutez de la farine, en remuant, jusqu'à obtention d'une pâte qui se décolle des doigts (c'est mieux de mélanger de suite avec les doigts pour sentir la consistance).
Quand c'est OK, formez des boudins de pâte que vous roulez dans un peu de sucre (avec de la canelle pour la version riesling et alsace lol) et faites une... entaille avec un couteau!
Faites cuire 20 minutes th 6/7. Ca reste blanc!
C'est pas mauvais du tout ces conneries.
Allez voir, c'est une vraie spécialité!!
Tartine de figues et vinaigrette de tendresse...
Une belle tranche de pain de campagne aux noix
Du fromage de chèvre
Des figues fraîches
Sel et poivre du moulin
1 cc de miel
Roquette - Vinaigre balsamique - huile d'olive - sel et poivre
Sur le pain, alternez les tranches de figues et de fromage de chèvre. Salez, poivrez et... mielez...
Passez sous le gril du four quelques minutes et servez avec la salade de roquette.
Pour Cléa bien sûr... mais aussi pour mon Trimi, ne me demandez pas pourquoi cette recette, c'est juste que là, encore une fois j'écoute Aaron et encore une fois je pense à lui et je me rends compte à quel point il me manque.
Si vous connaissez mon Trimi... de Dijon... dites-lui que son petit ange lui souhaite tout le bonheur du monde.
Pain aux noix en cocotte
Zhom samedi il était sympa : je t'achète quelque chose (mais j'ai que 30 euros). Tu veux quoi?
Une cocotte en fonte (en promo là!) pour cuire le pain...
Ok... j'ai assez?
Ben oui, c'est 15 euros. Mais laisse, je paie avec les sous des courses et si j'ai pas assez tu rajoute!
Ouais c'est bien comme ça.
Donc j'ai acheté une cocotte en fonte pour cuire mon pain. Y'a pas photo je suis conquise!!!
170 ml de lait en poudre
150 ml d'eau
500 grammes de farine pain de campagne
1 cc de sel
3 cc de sucre
3 cc de levure
1 sachet de cernaux de noix
Programme pâte. Vous la sortez, la dégazez, la faconnez et mettez en cocotte.
Laissez lever 1 heure.
Faites cuire 40 minutes 220° couvercle fermé et 5 minutes couvercle ouvert à la fin.
Le pain est terrible!
Résultat des tomates
Mes petits fromages habituels et mes petites tomates, et leurs noix.
Verdict : non seulement le tout va bien ensemble mais les tomates sont DIVINES! et l'huile... hummmmmmm
Tarte aux quetsches
Quelle épopée cette tarte. Pas envie de la faire (pour les collègues...) et 20h je me rends compte que je n'ai pas de pâte... oh!
Donc vite je cherche une pâte facile à faire, sans repos... bref, je trouve pas. Bon Cyril a une pâte pas trop mal pour la tarte au citron. Ca ira. Après l'avoir râté une fois (Cyril!) parce que franchement, avec le nombre d'oeufs qu'il conseille j'ai eu un espèce de vomi périmé de biquette en voie de disparition...
Donc pour la pâte :
100 g de farine
60 g de beurre mou40 g de sucre2 1 oeuf
Le zeste râpé de 2 citrons
Mélangez la farine, le sucre et le beurre du bout des doigts. Ajoutez les oeufs puis les zestes.
Laissez 1/4 d'heure au congélo, étalez, puis mettez les quetsches coupées dessus, sucrez et parsemez de cannelle et hop yets get's losss au four.
C'est pas mauvais pas j'étais pas dans le moule ce soir là...
Pain olives noires et chorizo
Pain hyper bon avec une assiette de crudités assaisonnée au piment d'espelette ou un picnik...
280ml d'eau
3 cc d'huile d'olive
500 grammes de farine
1 petit sachet de fromage râpé
2 cc de sucre
1 cc de sel
1 cc de levure
2 cs d'olives noires
10 rondelles de chorizo coupées
Lancez le programme pâte. Ajoutez en fin de malaxage les olives et le chorizo.
Sortez la pâte, dégaez et faites 2 boudins que vous assemblez.
Faites lever 45 minutes à 1 heure,
Cuisez, départ froid, 40 minutes à 250 °
Pavé de saumon et courgettes - Vitasaveur
Pour 2 :
2 pavés de saumon
2 rondelles de citron
Sel et poivre
Herbes de provence
2 courgettes
Posez les pavés avec les rondelles de citron, le sel et le poivre dans le bol 2, les courgettes en rondelles dans le 1 avec des herbes, mettez à cuire 20 minutes à la vapeur.
Dégustez, c'est super bon!
Ca c'est l'assiette de Monsieur...avec un reste de pâtes. Il en a besoin, lui.
