27 octobre 2006
Petits apéros entre ... en famille
Dimanche, comme souvent le dimanche chez nous, petit repas en famille.
Ma mère étant super motivée pour faire son plat en a perdu sa motivation pour faire l'apéro et/ou une entrée. Elle m'a alors sifflée pour faire les feuilletés apéritif. Je ne me suis pas laissée prier non plus.
Nous étions 7 et demi (ou 8 parce que Léo ne laisse pas encore sa demi part au pauvre...) et avec les quantités réalisées, nous avons fait l'apéro du dimanche, et j'ai encore pu remplir environ 2 petits sachets congélation.
Nous avions donc.... (note : gardez toutes les chutes de pâte au fur et à mesure...)
Mini Pizza
1 rouleau de pâte feuilletée
1 petite boîte de sauce tomate
Poivre et origan
Anchois
Olives noires
Fromage râpé
Déroulez la pâte.
Piquez la.
Avec un emporte pièce, faites des petits disques de pâte.
Posez une demie cuiller à café de tomate sur les disques.
Ajoutez sur certaines une demie anchois, sur d'autres une olive (salé + salé ce serait trop... hé oui...)
Ajoutez un peu d'origan.
Un peu de fromage râpé.
Passez une dizaine de minutes au four chaud (th 10)
Quiche au Kiri et aux noix
1 rouleau de pâte feuilletée
3 Kiri
6 noix (décortiquées mais vous aviez compris)
2 oeufs
Sel et poivre du moulin
Mélangez les Kiri avec les oeufs battus.
Ajoutez les noix écrasées.
Salez très peu mais poivrez bien.
Découpez des disques dans la pâte piquée.
Disposez-les dans un moule à mini tartelettes.
Ajoutez une cuiller à café de mélange dans chaque tartelette.
Passez une dizaine de minutes à four chaud (th 10).
Des bonbons de Knaki ball
Je déteste profondément les knaki ball, comme les knaki tout court. Autant que le surimi d'ailleurs... A moins que ce ne soit recouvert de mayo au point que je n'en sente plus le goût... donc point d'intérêt.
Mais de cette façon, je mange les knackis, du moins ça passe bien.
1 rouleau de pâte feuilletée
De la moutarde
1 boîte de knaki ball
Du sésame
1 jaune d'oeuf coupé avec de l'eau
Découpez des rectangles dans votre pâte feuilletée.
Je n'ai pas mesuré... le rectangle doit faire le tour de la ball (hundsball/merde de l'espace, rien à voir...) et dépasser légèrement sur les côtés....OK?
Donc badigeonnez vos rectangles de moutarde forte.
Posez la ball sur le rectangle, enroulez le autour et soudez.
Avec les extrémités, tournez la pâte comme pour emballer un bonbon que vous aviez ouvert mais qui n'est pas à otre goût.
Badigeonnez avec de l'oeuf.
Sur certains ajoutez du sésame, sur d'autre non (tout le monde n'aime pas le sésame, et pour le petit ce n'est pas encore conseillé... mais la moutarde est passée!)
Passez 15 minutes à four chaud (th 10... oauis c'est bien vous suivez!!!)
Quiches aux carottes
Ce que j'ai préféré...
1 rouleau de pâte feuilletée
2 carottes
1 oeuf
1 Kiri
Du cumin en poudre
Du poivre moulu
Du sel
Des petits dés de jambon fumé
Découpez des disques dans la pâte piquée.
Disposez les disques dans un moule à mini tartelettes.
Râpez la carotte finement.
Mélangez un Kiri à un oeuf battu, salez, poivrez.
Ajoutez le mélange à la carotte.
Ajoutez du cumin en poudre. Mélangez bien.
Ajoutez des petits dés de jambon fumé.
Ajoutez une cuiller à café de ce mélange dans chaque tartelette (attention à ne pas mettre le jus des carottes)
Passez 10 minutes au four (th 10...)
Flûtes au fromage et au carvi
Avec toutes les chutes de pâte réunies faites une pâte.
Du fromage râpé
Du carvi
Un jaune d'oeuf coupé avec de l'eau
Etalez la pâte finement.
Faites un grand rectangle.
Parsemez de fromage et de carvi.
Repliez dans le sens que vous souhaitez (sur la longueur pour avoir de longues flûtes et sur la largeur pour avoir de petites flûtes)
Appuyez légèrement pour souder.
Coupez des bandelettes de 2cm de large environ.
Tortillonnez-les et posez-les sur une feuille de cuisson.
Badigeonnez avec l'oeuf.
Passez 10 minutes....
Sur la photo y'en a pas beaucoup parce que je n'ai utilisé que la moitié des chutes de pâte...l'autre s'est transformée en pizza avec les restes des mini pizza... 
Commentaires
Super ça !!!! j'allais dire que je garderai ça pour nouvel an mais je travaille ;'(
Bon, je le ferai peut être pour les filles alors, si elles sont sages !
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