14 novembre 2006
Sauté de porc façon blanquette
Alors là on s'est régalés. Je n'aime pas le porc en général mais là...
Alors on va dire pour... 2 gros mangeurs que nous étions + 1 repas pour mon déjeuner :
1 barquette de sauté de porc
1 brique de crème d'avoine (ou fraîche ou soja!)
2 belles carottes
Poivre du moulin
1 cube de bouillon de boeuf ou de jus de rôti
1 noisette de beurre
50 grammes de lardons
25 cl de vin blanc et autant d'eau
1 oignon haché
Faites revenir au beurre la viande, les oignons et les lardons.
Mouillez au vin blanc, ajoutez le cube de jus ou de bouillon. Ajoutez l'eau et la carotte en rondelles.
Laissez cuire à feu doux 1 heure en surveillant et en mouillant si besoin est, d'eau.
A la fin de la cuisson, ajoutez la crème et poivrez. Laissez réduire.
Servez avec des pâtes.
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